Tenggiri asam pedas belimbing wuluh.
foto: Instagram/@mscherval
Bahan:- 2 iris tenggiri - 8 biji belimbing wuluh belah 2- 10 bh cabai rawit utuh - 3 lembar daun salam- 2 batang sereh- Seruas jari lengkuas
Bumbu halus:- 6 btr bawang merah- 4 siung bawang putih- 10 bh cabai merah keriting- 2 btr kemiri- 1 ruas jari kunyit
Cara membuat:1. Tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum.2. Tuang 1 gelas air, didihkan.3. Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang, tambahkan air.4. Masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh. Biarkan masak beberapa saat hingga mendidih.
Tongkol terong sambal naga.
foto: Instagram/@yohana_makanmakanyuks
Bahan-bahan:- 2 ekor ikan tongkol- 1 Terong dipotong serong tipis
Bumbu halus:- 10 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 Cabai besar merah- 15-20 cabai rawit sesuai selera- Lengkuas- Secuil terasi- Tomat cherry
Cara membuat:1. Ikan tongkol digoreng setengah matang, lalu dipotong kecil-kecil.
2. Goreng setengah Matang juga Terongnya, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga kadar air menyusut, setelah itu tambahkan setengah gelas air matang, aduk-aduk kembali, tambahkan 1 sdm air lemon dan potongan daun jeruk.
4. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula.
5. Masukkan Ikan tongkol, dan terong, aduk rata.
Asem-asem bandeng.
foto: Instagram/@aguswatis
Bahan-bahan:- 2 ekor bandeng, potong jadi 3 bagian- jeruk nipis ambil airnya- garam dan gula secukupnya- 2 sdm kecap manis
Bumbu:- 2 sdm air asam jawa- 1 sdm kecap- 2 belimbing wuluh potong- 3 buah tomat hijau, potong bulat- 10 cabai rawit utuh- 600 ml air- 1 sdt garam- 1 sdm gula
Bumbu bakar:- 8 siung bawang merah, bakar jangan dikupas kulitnya- 5 siung bawang putih, bakar jangan dikupas kulitnya- 1 buah cabai merah- 1 telunjuk kunyit
Cara memasak:1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
2. Potong bumbu yang sudah dibakar sesuai selera.
3. Didihkan air, masukkan bahan yang dibakar, tambahkan kecap, garam, dan gula.
4. Masukkan bandeng lalu kecilkan api, masak sampai ikan matang.
5. Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Masak matang.
foto: Instagram/@hilma_menilhappykitchen
Bahan-bahan:- 500 gram ayam (potong, rebus, buang air rebusan, lalu rebus lagi setengah matang)
Bumbu tumis:- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 7 cabai merah keriting- 10 cabai rawit merah utuh
Bumbu pelengkap:- 2 daun salam- 2 ruas jahe- 2 ruas lengkuas- 3 sdm kecap manis- 1/2 sdm kaldu bubuk- gula merah secukupnya- garam secukupnya- 15 biji asam kranji (kupas, beri 2 sdm air mendidih, buang bijinya)- 5 tomat hijau
Cara memasak:1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.
2. Masukkan ayam rebus.
3. Beri kecap, masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuang air rebusan, masukkan kaldu bubuk, garam, gula merah, dan air asam kranji. Aduk rata dan masak sampai ayam empuk dan kuah berkurang.
5. Masukkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.
Garang asem daging.
foto: Instagram/@ayudiana.fp
Bahan-bahan:- 500 gr daging sapi- 1 batang serai digeprek- 1 ruas lengkuas digeprek- 10 buah cabai rawit merah- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 ruas jahe digeprek- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 5 sdm air asam jawa- 6 siung bawang merah- Garam, gula, minyak goreng, air secukupnya
Cara membuat:1. Cuci bersih daging sapi di air mengalir, kemudian potong dadu.
2. Panaskan panci berisi air untuk merebus daging sapinya. Jika sudah mendidih masukan daging sapi, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan beri sedikit garam, aduk rata.
3. Rebus menggunakan api kecil sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
5. Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih tumis sampai harum. Masukkan bawang merah, tumis sampai layu.
6. Masukan cabai, tumis sampai layu, lalu masukkan daging sapi yang sudah direbus dan beri air asam jawa lalu aduk hingga rata.
7. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya.
8. Masukkan gula dan garam, lalu aduk rata dan koreksi rasa.
Ikan belimbing sayur.
foto: Instagram/@lina_wijayaa
Bahan:- 3 ekor ikan kembung goreng sebentar- Belimbing wuluh- Cabai rawit utuh- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 2 sdm air asam jawa- Air secukupnya
Bumbu halus:- 10 cabai merah keriting- 7 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/2 tomat merah- 1 ruas kunyit- 1/2 sdm terasi bangka- 1 butir kemiri
Penyedap rasa:- Gula- Garam- Kaldu jamur- Lada
Cara membuat:1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, laos sampai wangi.2. Masukkan air, cabai rawit, air asem, penyedap rasa, belimbing wuluh.3. Masak sampai air agak menyusut, masukkan ikan, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Kari Tahu Belimbing Wuluh
• 3 siung bawang merah• 2 siung bawang putih• 2 butir kemiri• 1 ruas kunyit
• 2 cabai merah• 1 cabai rawit• 1 tomat• 2 belimbing wuluh, potong-potong• 2 lembar daun salam• 2 batang serai, geprek• 1 ruas lengkuas• 300 mililiter santan• 1 sendok teh ketumbar bubuk• Garam, gula pasir, dan air secukupnya
1. Tahu dipotong-potong seperti dadu
2. Bahan bumbu halus dilumatkan menggunakan blender
3. Semua bahan iris dipotong
4. Tumis bumbu halus sampai beraroma, kemudian masukkan bumbu iris
5. Masukkan santan dan tahu masak sampai matang sambil dicicipi
Pindang kambing belimbing wuluh.
foto: Instagram/@resepnamila
Bahan:- Daging kambing- Bawang merah- Bawang putih secukupnya- 2 atu 3 cabai merah besar - 2 atau 3 cabai ijo besar - Cabai rawit merah secukupnya- Tomat- Laos, kunyit- Asem- Belimbing sayur atau belimbing wuluh- Daun bawang
Cara membuat:1. Didihkan air, rebus daging kambing, kemudian masukkan semua bumbu-bumbu, tambahkan gula, garam, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap, terakhir masukkan cabai rawit sebelum api dimatikan.2. Sajikan dengan tempe goreng kering dan ikan asin sepat.
Sayur asem belimbing wuluh.
foto: Instagram/@bundografi
Bahan:- 1 ikat kangkung, siangi- 1 buah labu siam, potong-potong- 1 ikat kacang panjang, potong-potong- 10 buah belimbing wuluh, potong-potong- 10 butir bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 4 buah cabai merah, iris miring- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, memarkan- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Air secukupnya
Cara membuat:1. Rebus bawang merah, lengkuas, daun salam, bawang putih, cabai dan labu siam hingga labu siam lunak.2. Masukkan belimbing wuluh, garam dan gula. Koreksi rasa.3. Tambahkan kangkung dan kacang panjang. Cukup direbus sebentar saja. Matikan api. Sajikan.
Resep Sayur Belimbing Wuluh Segar & Praktis
Cost per serving Rp. 23.107
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan 50ml Air, lalu tumis hingga harum.
Masukan tetelan daging, cabai merah, petai, dan air. Aduk hingga rata. Tambahkan belimbing wuluh, dan @FiberCreme. Bumbuhi dengan garam dan lada aduk merata hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.
Keyword Sayur Belimbing WUluh
jagung, Daun mlinjo, kacang panjang, melinjo, Labu siam, nangka muda, kol, tomat, potong, belimbing, daun salam, Lengkuas, Cabe hijau, belah, kecap ikan, Gula, garam, masako, Air untuk.kuah/seerara, Bumbu halus:
TEMPO.CO, Jakarta - Belimbing wuluh sering dimanfaatkan sebagai bahan penyedap masakan dan minuman. Buah ini memiliki rasa yang asam dan segar.
Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep minuman yang memanfaatkan belimbing wuluh.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
1. Wedang Belimbing Wuluh
• 200 mililiter air• 5 buah belimbing wuluh• 1 batang serai• 1 lembar daun pandan• 1 bulatan gula merah
• Iris-iris belimbing wuluh rebus bersama daun pandan, serai dan gula merah
• Rebus hingga gula larut dan air sedikit menyusut. Tuang ke dalam gelas.
• Air rebusan manisan belimbing wuluh• 2 batang serai, geprek• 2 batang kayu manis
• Campur semua bahan-bahan, rebus sampai mendidih
• Dinginkan selama 7 sampai 10 menit. Kemudian saring dan simpan di dalam botol.
3. Es Teh Belimbing Wuluh
• 1 kantong teh celup• 400 mililiter air panas• 3 sendok makan gula pasir• 3 buah belimbing wuluh• Es batu secukupnya
• Cuci bersih belimbing wuluh, kemudian potong-potong
• Seduh teh dengan air panas, tambahkan gula, aduk sampai larut
• Tambahkan potongan belimbing wuluh dan es batu
Belimbing wuluh atau belimbing sayur merupakan buah "ajaib" yang dikenal berasal dari Kepulauan Maluku. Buah berwarna hijau segar ini punya rasa yang sangat asam dengan kandungan air yang melimpah.
Biasanya belimbing wuluh dijadikan bumbu masak, karena bisa memberi rasa yang khas pada setiap masakan. Buah ini juga bisa dijadikan pengganti tomat. Contohnya seperti deretan resep berikut ini.
Ikan kuah belimbing wuluh.
foto: Instagram/@herlina.1975
Bahan:- 1 ekor ikan kuwe- 10 buah belimbing wuluh- 1 buah tomat- 1 batang serai, geprak- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- Gula dan garam secukupnya- 500 ml air
Bumbu halus (semua bahan dihaluskan):- 5 siung bawah merah- 3 siung bawang putih- 10 cabai merah besar- 5 cabai merah keriting- 1 ruas jahe
Cara membuat:1. Tumis hingga harum bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai.2. Masak hingga wangi, masukkan ikan, aduk-aduk sampai rata.3. Tambahkan air, aduk-aduk. Tambahkan penyedap, masukkan belimbing wuluh hingga matang. Sajikan.
